黄油室温软化。
将低筋粉、糖粉、盐，搅拌均匀，加入室温软化的黄油。
用手混合，搓成细颗粒。
打入鸡蛋，搅拌混合。
揉成表面光滑不粘手的面团。
裹上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
面团稍微变硬后，从冰箱取出，擀成厚度约0.5cm的面片。
用模具压出饼干形状，放在垫了硅油纸的烤盘内。
放进预热好的烤箱，上下火160度烤15分钟，转140度烤15分钟。烤至边缘上色，关火，继续在烤箱内焖5分钟。
把饼干从烤箱内取出，放凉。
不用打发黄油的饼干制作过程非常简单。
饼干装进干净瓶子密封保存。