牛肉搅成馅
加入十三香和胡椒粉适量，加入姜末
适量牛油（没有的话就用五花肉），加入少量姜末和花椒皮水，搅成馅加入牛肉馅里
加入三小勺盐，七大勺酱油，根据牛肉干湿程度加花椒皮水
加入葱花，搅拌至稀稠状
大葱八根打成末
肉馅加入葱末和酱油、盐
包成饺子