爆炒鱿鱼

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作者: 瑞128
喜欢吃的一道菜,很注意火候

用料

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

准备阶段:葱切段,生姜切片(8-9片),沙姜(2-3个)用刀背拍成姜末

步骤 2

鱿鱼焯水:放半锅水烧开后放适量油,放姜片半份,放鱿鱼,用锅铲翻面至鱿鱼变鼓即可捞起来滤水

步骤 3

爆炒阶段:热锅放油,放一点盐,转动锅体使其均匀上油,中火放生姜片及沙姜末煸香后转大火放鱿鱼,翻炒几下放适量蚝油酱油,翻炒均匀放香葱翻炒至熟即可出锅。

菜谱创建时间:2019-02-13 17:06:21
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