往粘米粉里加1/2杯水搅匀，加入鱼露、五香粉、鸡精搅匀制成米浆。
1杯水烧开转小火，倒入米浆快速搅拌，不停搅至变成糊状。
取一方型容器，刷一层油防粘，放入米糊，抹一些油，抹平整。滚水上蒸十五分钟，取出脱模。抹点油，对切两下成四片三角形。
不粘锅，1/2杯油，放入米糕煎至四面金黄即可。