八角、花椒、盐倒入开水，稍微晾几分钟，水温没那么高了，把花生米放入这个五香水里，泡七八分钟。
泡好的花生米捞出，放到盘中，尽量平铺（这些可以分两次），微波炉高火三分钟，用筷子翻动一下花生米，再高火三分钟，翻动一下，再高火一两分钟就可以了，随时观察。刚做好的花生米有些皮，放凉后就很酥脆了。