1.枣子去核,加入五六倍的水,小火慢煮,煮至枣子烂透,颜色深红,体积变大,大火收干,水份至枣粘稠有拉丝的就可以。2.称出130克左右,加入180克白糖或红糖,3.打蛋器打几分钟,打到糖化4.直接打入4个鸡蛋,不要打的太发,均为即可.5.直接称180克和7克泡打粉,4克苏打粉,打至均匀无干粉,十几秒即可,以免起筋影响口感6.称入色拉油100克,打匀装杯,也可铺油纸入烤盘,撒白芝麻(注:装杯165度上下火烤30分钟,入金方盘铺油纸烤50分钟,15分钟左右观察上色即上锡纸盖
铺油纸
直立90度倒入模具
送入烤箱中层
出炉
切块品尝