2019过年，拜访老辈子，在老辈子家里，我做了几个菜，其中一个是在指导下做的凉拌折耳根，结果被巨大喜欢，吃了一个光。主要学到的是，原来一定要配莴笋切丝啊，这两个是绝配，配在一起，又香又脆！
这个季节，正是折耳根上市的好时候，闻着一股鱼腥，吃起来确满口清香，味道极好。当然有人非常不喜欢，吃了会吐，有人只喜欢叶子，有人只喜欢杆。所以，这是一个有趣的菜。
凉拌折耳根的做法步骤
步骤 1
莴笋切丝，折耳根摘开到叶和杆分离，去掉老杆，只留下嫩的。各种调料码下去
步骤 2
烧开热油，滚烫下去。搞定。吃时搅拌开，从下面有汁水的开始
菜谱创建时间：2019-02-14 21:07:03