番茄炒蛋

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番茄洗净后切片或切块，敲两个鸡蛋放少许盐后打匀成蛋液。

起油锅，先倒入蛋液，结块后盛出待用。再起油锅，投入番茄中火翻炒。

番茄变软后再倒入备用的蛋块，再次中火翻炒即可，番茄和蛋块可以根据需求选择切碎点还是留整块，这里选择了切碎便于肠胃不好的人食用。

盛盘，上桌咯。