1、把所需要的原材料准备好；（鲜莲藕、去皮栗子、枸杞、红枣）
2、把汤饮所需要的原材料切配好；（莲藕去皮，切成丁，漂洗干净，红枣去壳，和枸杞泡水备用）
3、将莲藕丁，栗子倒入汤煲当中，加入烧开的矿泉水，约为原材料的三倍，大火烧开，中小火慢煮约一个小时；
4、1小时后，倒入泡过水的枸杞和红枣，搅匀煮开；
5、根据需求加入冰糖；（可不加）
6、将汤饮饮装入汤碗当中，突出主料，再擦干净碗边。
注意事项 1、莲藕分粉藕和脆藕，炖汤要选择七孔藕；七孔藕是粉藕； 2、汤炖煮的时间要足够； 3、炖汤水的量为原材料的三倍； 4、炖煮莲藕汤饮要选择陶制器具，不然容易发黑，影响品相。