芝士粢饭糕

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作者: chef-陆-jack
传统的粢饭糕都是没有夹心的,追求简单、原味,那今天Jack君为喜欢芝士的朋友们做一款有着芝士夹心的粢饭糕。这样既能尝到上海传统小吃,又能满足芝士控们对于芝士的执念,可谓一举两得!

用料

芝士粢饭糕的做法步骤

步骤 1

粳米250克和糯米25克一起淘洗干净,放入电饭煲内,加入味精、精盐和450克清水,快速煮饭,至米中水份吸干即可。

步骤 2

取出一部分米饭放入盒子里铺平,5cm厚,压紧,再铺上奶酪,10cm厚。

步骤 3

再在上面铺上5cm厚的米饭,压实、压紧,然后倒在平面板,放入冰箱冷藏待用。

步骤 4

取出冷藏好的芝士粢饭糕切割,大小按各自所需,在周边涂上蛋清,拍上面包糠。

步骤 5

将芝士粢饭糕下油锅,炸至金黄色即可。

菜谱创建时间:2019-02-15 15:03:20
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