紫薯黑米麻薯软欧包

夹心主用料：血糯米，黑米，紫米

夹心主用料：熊猫牌原味甜炼乳

做法：把米混合洗净，浸泡最少四个小时以上

面包体主用料：260克面包粉，一个鸡蛋，30克黄油，30克糖 2克盐，3克酵母粉，100克牛奶

做法：先把紫薯切片隔水蒸熟

做法：趁蒸紫薯的空隙做面包，260克面包粉做个窝放3克酵母粉

做法：用面粉把发酵粉盖起来，放30克糖 2克盐

做法：打一个鸡蛋

做法：蒸熟的紫薯放凉 加135克

做法：再加100克纯牛奶

做法：用筷子搅拌成絮状

做法：揉成光滑的面团

做法：轻轻扯开 面团有韧性 断口呈锯齿状

做法：加入30克软化的黄油

做法：刚加进去的黄油有点难融合，耐心点 慢慢揉

做法：黄油融进面团后，开始揉面，摔打面团，直到可以轻松的扯出一张透明的手套膜（揉面方法请看之前发的面包夹香肠步骤）

做法：盖上保鲜膜 烤箱放一盆热水 35度发酵两倍大

做法：趁发酵的空隙 把泡好的三色米放电饭煲蒸熟，少放一点水，一定不要多放！！

做法：继续把麻薯所有材料混合（除黄油外）隔水蒸20分钟

做法：蒸到表面凝固就可以了

做法：趁热加10克黄油混合

做法：刚加入黄油有点难混合 可以戴上一次性手套揉 小心点烫

做法：混合好的麻薯 放在一边备用

做法：把蒸好的米 加入紫薯（也可以不加）再加入炼乳 一起混合

做法：混合好的夹心馅儿，放在一边备用，偷偷尝了一下，吼吼吃～

做法：这个时候面包一发也差不多完成了，拿出来放在案板上揉搓排气

做法：均匀的分成六份

做法：取一块面团

做法：用擀面杖擀成圆形

做法：铺上麻薯

做法：再铺上一层夹心

做法：像包包子一样的手法收口

做法：收口处一定要捏紧，不然烤的过程中麻薯会爆出来

做法：可以做成你喜欢的形状 你开心就好

做法：整好形状 放烤箱35度进行二次发酵 发酵至两倍大

做法：发酵两倍大后 筛网筛一层面粉

做法：用割包刀轻轻表面割一下，没有割包刀直接用刀片，也很好用～

做法：烤箱中层上下火180度 15-20分钟，具体看上色程度 微黄就可以出炉了

做法：烤好啦，迫不及待想要打开 看里面的效果

赤裸裸的诱惑

😋

趁热吃最好吃 要小心烫😘

很软

馅儿也足

❤️