荷花酥

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作者: 园来是李
周末去图书馆,无意间翻到一本书,刚好看见上面有荷花酥,立刻激起我想挑战它的欲望,回来刚好家里材料齐全,试做了几个果然颜值不错,每一朵荷花都开的很漂亮,给大家分享下.

用料

荷花酥的做法步骤

步骤 1

红薯馅料这个是我家中常备的馅料,简单也好吃想要学习的,可以看看我前面菜谱里面有很紫薯馅料的制作方法。

步骤 2

中粉过筛

步骤 3

皮:将主料全部混合揉成面团光滑 馅料:中粉和猪油混合

步骤 4

将油酥分成小剂子

步骤 5

皮均匀分成两份其中一份加适量的色素混合

展开全部
步骤 6
步骤 6

再分成小剂子

步骤 7

白皮和红色的皮的部分,分别加入油酥卷好备用

步骤 8

擀平

步骤 9

将红色皮的部分放在白色上面包上馅料

步骤 10

搓圆

步骤 11

用刀划开

步骤 12

油烧到50度就可以下荷花酥

步骤 13

炸到开花

步骤 14

出锅

步骤 15

完成

步骤 16

摆盘吧

步骤 17

多的边角料,多了蛋黄酥和一口酥

荷花酥的小贴士

1、油温要控制好 2、炸制的时候一定要往荷花酥上面浇油 3、炸荷花酥的油需要用新油,里面不能有杂质

菜谱创建时间:2019-02-16 10:18:08
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