先清洗一下。
去内脏。
加一小把玉米粉，一小把面粉，搓洗。重点把须子撸干净。
淘洗干净。
绰水，略煮滚，捞出，分切。
葱姜蒜入锅炒香，加入韭菜辣椒，然后加入八带鱼翻炒，加入生抽，盐，糖，一点醋，翻炒出锅，OK!