里脊肉，葱姜切丝，放料酒，生抽腌肉。有时间就前一天腌，没空就第二天腌半个小时
豆角，土豆切块。蒜剥好
锅里倒油，略烧，炒肉，肉变色后倒入豆角和土豆翻炒两下，倒水，没过菜。放入花椒粉，五香粉，盐调味。
开锅后将面条平铺在菜上，盖好盖焖5分钟。将面翻过来，再焖2-3分钟，如果着色不够的话加点老抽。时间到后关火，搅拌均匀出锅。