将于洗净,去头
锅烧热,放油,将鱼两面煎至金黄色,不要来回翻动,容易碎
鱼煎好以后,锅里留少许油,放上葱姜蒜,花椒,辣椒断,冰糖两块翻炒出香味
加入生抽,老抽,料酒,醋翻炒以后加水,
大火收汁
出锅撒香葱或者香菜