时蔬鸡蛋彩饼

胡萝卜切小碎丁或擦细丝，紫薯擦细丝，香菜切沫。放少许盐，与鸡蛋、面粉搅拌成糊。

电饼档刷一层薄油。预热后用勺子一小勺一小勺地放电饼档里，注意别放太多否则太厚不容易熟而且糊会散开成大片不成圆形。煎至底面液体固定微微上色。

翻面过来继续煎。可以盖上电饼档，双面受热。

等两面都微糊起脆皮后即熟出锅

一个个如此煎熟。家用电饼档一锅做3个

把所有面糊煎完，摆盘上桌，就可以开吃啦٩😛ི۶家有家有小孩子的，有的小孩挑食，不爱吃菜，这种花色鲜艳营养丰富的迷你小饼，孩子们准爱吃，简单好做，为了家人的健康试试吧ˆ😊ˆ