土豆油面筋双菇炒肉片

1、梅花肉切片，用适量料酒、盐、糖、淀粉拌匀腌制半小时以上。

2、土豆去皮切片，面筋用水泡软，香菇切片备用。

3、起油锅，将肉片过油盛出。

4、净锅放油，锅热放入土豆片炒熟后，加入香菇片，加入泡发面筋盖上锅盖中火煮沸起锅装盘。