鸡蛋加三分之一勺盐打散，热锅热油下蛋汁炒蛋花，盛碗里备用。
包菜切块，年糕切条。炒蛋花剩下油锅下包菜加少许盐炒半熟，铺平锅底，把年糕放菜上面，把半勺盐、一勺生抽加100毫升水融化，浇在年糕上面，加锅盖煮一分钟，开锅翻炒拌匀，即可。
起锅装盘！