用时最短的纽约芝士小蛋糕

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作者: 烘焙少女英
如果是大尺寸就要花费很长的时间,那利用马芬模具的话就能简单做好这款蛋糕啦 ✔️材料准备(直径7cm的玛芬模具7-8个份) ♡奶油奶酪120g,鸡蛋一个,盐一撮,细砂糖48g,马苏卡彭芝士70g,鲜奶油90g,玉米淀粉15g ✔️准备工作: 👉🏻鸡蛋恢复室温,将鸡蛋打散。 👉🏻玉米淀粉过筛 👉🏻奶油奶酪放置室温 👉🏻烤箱预热180°C

用料

用时最短的纽约芝士小蛋糕的做法步骤

步骤 1

将恢复到室温后变软的奶油奶酪,放入碗中。

步骤 2

加入白砂糖。用打蛋器搅拌成奶油状。

步骤 3

加入一个鸡蛋,打蛋器高速进行充分打发至发白的状态。

步骤 4

少量多次的依次加入马苏卡彭芝士和淡奶油。每次都是用打蛋器高速打发至蓬松状态。

步骤 5

同上

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步骤 6
步骤 6

将玉米淀粉筛入搅拌盆

步骤 7

高速转低速搅拌直至蛋糕糊呈现松软柔滑的状态。

步骤 8

借助勺子和刮板倒入模具中

步骤 9

整理面糊表面

步骤 10

烤箱内加入热水。使用水浴法。放入170°c的烤箱中烤25分钟左右。

步骤 11

开始吃吧~

菜谱创建时间:2019-02-17 20:07:05
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