好吃简单的咖喱南瓜鸡肉浓汤

南瓜去囊削皮切块，胡萝卜削皮切块，洋葱切丁，鸡胸肉切薄片。可以用任何品种的南瓜，我用的是Butternut奶油南瓜。

烤箱预热风炉200度或者上下火220度，南瓜块胡萝卜块刷一点油放入烤盘烤30分钟。

洋葱丁用少许油爆香，加入烤好的南瓜和胡萝卜，加入高汤煮开。放置降温。

将南瓜汤倒入料理机打成糊。如果有电动搅拌棍的更省事，不用等汤凉直接用棍子在锅里打碎就行了。

南瓜汤倒回锅里用小火烧，加入约150毫升奶油，3茶匙咖喱粉，少许盐。视个人口味加/减调料，如果太稠可加些水。注意汤比较稠，火太大会溅出来。