月子素菜菜谱《豌豆烧口蘑山药》

1、把所需要的原材料准备好；（豌豆，铁棍山药，胡萝卜，口蘑，生姜）

2、把原材料清洗干净，切配好；豌豆剥成米，口蘑，山药，胡萝卜切成大小均匀的丁，姜切成姜甲片备用。

3、锅中水烧开，倒入口蘑，开锅之后捞出沥水备用；

4、锅中水烧开，调入3克盐，1克胡麻油；

5、倒入豌豆米和胡萝卜丁焯水；开锅之后捞出沥水备用；

6、锅烧热，调入2克胡麻油，煸香甲片；

7、倒入口蘑，炒匀；

8、倒入矿泉水，没过口蘑，烧开；

9、调入2克蚝油和3克生抽，开锅之后，小火煮约8分钟；

10、倒入山药丁，煮约2分钟；

11、开小火，勾入水淀粉；

12、倒入焯过水的胡萝卜丁和豌豆米炒匀，大火收汁；

13、调入香油，关火；

14、将菜均匀的装在盘子当中；擦干净盘边，这道菜就做好了。