什锦虾仁玉米粒

虾仁切成粒。

腌制虾仁。放入糖、盐、胡椒粉，抓匀后放入淀粉继续抓匀，最好放入淀粉抓匀，最后用油封住盐分和水分，腌制10-20分钟。

锅烧热入油、葱花小火炒出香味。

放入胡萝卜丁，转中小火略微翻炒(约1分钟)。接着放入黄瓜丁、玉米翻炒（约1分钟）。

最后放入虾仁粒炒至虾仁变色，倒入生抽翻炒均匀即可。