炸素丸子

汉萝卜、胡萝卜，擦成丝。再断几刀。过长不容易团丸子。香菜切碎。全部混合。

加入盐、味精、五香粉、香油。拌匀。

加入面粉。用手抓匀。上来会比较干，慢慢抓，等萝卜出水了，一点点，就能团成丸子了。

一手团丸子，一手下丸子。油温6成热，炸制外皮酥脆即可出锅。