土豆切片，不要太薄，葱切段，姜切片
葱头姜片爆香
加土豆进去煎炒至土豆边边变金黄
加入生抽，耗油，糖翻炒
加水煮到土豆变软
收汁，如果味道不够就加点盐
加葱翻炒，出锅
葱选嫩一点的！可切段切粒，根据喜好来。