400克中筋面粉过筛备用
将黄油、糖、蜂蜜放入容器隔水融化，放入一勺小苏打，搅拌1分钟左右
打入两个鸡蛋，继续搅拌均匀
放入过筛的面粉
揉成面团
分成8个济子
铺一张油纸，取一个济子放上面，擀成薄饼
用8寸蛋糕模具割出圆形（不要割断）
用叉子叉些孔，便于烤的时候排热气
预热烤箱180度，中层烤5分钟左右，看到圆饼全部变色即可
将八块圆饼依次烤好
掰去圆饼周围多余的部分
用擀面杖擀碎备用
淡奶油加糖打发，中途加入15克室温软化好的黄油（可以不加）
淡奶油打发到出现纹路不消失
取一块圆饼，放一层淡奶油
放一层擀好的圆饼碎
放一层淡奶油
放一层擀好的圆饼碎
放到最后一块时，上面多放些圆饼碎，将周围也涂抹一层淡奶油，放上圆饼碎，放入冰箱冷藏4小时以上
等圆饼回软后切开即可