羊肚菌花旗参鸡汤

土鸡一只，切成块，这只鸡太肥了，被我把一部分皮拔掉了，用清水泡半个小时去掉血水。

准备好野生花旗参和红枣，野生花旗参我是用刀随便切一下。

准备好干的羊肚菌，羊肚菌我比较喜欢干的，我觉得比较香的。

羊肚菌先用温热水泡4~5分钟，泡软了就可以对着水龙头冲洗沙子，这个方法会洗得更干净。干的羊肚菌下水以后就会变软，不要一直用水泡着，这样容易丢失营养。

冲洗干净的羊肚菌，把水分沥干备用。

砂锅里面放入鸡和花旗参红枣，加入清水。开大火，水开后转入小火慢慢炖，炖到一个小时左右。

放入事先准备好的羊肚菌，再炖半个小时，放入适量的盐就可以喝汤。

我买的这一只鸡属于刚刚生过蛋的，肉质没有那么老。所以炖时间不需要太久，准确的时间还是要根据自己买的鸡肉的老嫩来决定啊。

太鲜美的鸡汤，鲜到眉毛都要掉下来了

来一个视频哈。