蒜蓉粉丝虾

鲜虾减去虾须，去虾线！

把处理好的虾开背，用刀轻轻切几下。

粉丝用热水泡开。平铺在盘子上。将开背好的虾放在粉丝上。

准备蒜蓉，不用剁太碎。起锅烧油(油量和蒜蓉等量)油热后关火，将蒜蓉倒入锅中，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一点点盐。

将调好的蒜蓉酱倒到虾上，放锅上蒸5-10分钟。

在蒸好的虾上撒上葱花和小米辣，再浇上少许热油。