热水和面成絮状揉成团盖保鲜膜醒二十分钟。为了让面团更柔软。
猪肉剁碎。
梅干菜洗干净放入肉馅里。（我提前泡了一下，也有菜谱说蒸一下，这个看买的梅干菜是什么状态了。）加调味料搅拌均匀。
面团分若干份你想要的大小，像包包子一样包好擀成饼。
平底锅刷一点点油即可。中小火烙至两面金黄。
切成你喜欢的形状。
很好吃。口感是软的。
很香很好吃。
面粉和水比例大概2:1，普通面粉也是可以的。全麦面粉更健康一些。肉馅和梅干菜就根据自己喜好了。但一定要有一点肥肉才更香一点。梅干菜我在超市买的是河北产的芥菜的，直接就是切好的。下次试试正宗南方的。