洋葱、胡萝卜，小葱切碎备用。
面粉里打一个鸡蛋，加入适量温开水，搅成面糊。
面糊里加入适量盐，静置一会儿。 再将切好的洋葱胡萝卜鸡肉碎葱花倒入面糊中，搅拌均匀。
平底锅开小火，锅热后倒入适量油，倒入面糊，慢慢等面糊凝固，成熟即可享用了。