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甜芋头（石铭芋头）
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作者：
月舞月舞
用料
甜芋头（石铭芋头）的做法步骤
步骤 1
芋头削皮切成长条状，放小半锅油烧热后，下芋头，炸熟
步骤 2
芋头炸熟透后，捞起来，沥干油
步骤 3
锅里留底油，放入切成丝状的新鲜橙皮，翻炒
步骤 4
放入白糖，这是一道重油重糖的美味，糖不能放少了，这是成败的关键
步骤 5
翻炒至白糖溶化并且有一点焦的时候，倒入小半碗清水
步骤 6
大火煮开，熬至糖水浓稠
步骤 7
放入炸好的芋头，大火烧开
步骤 8
熬煮片刻，至出现绵密的泡泡，芋头边角开始糊化，即可装盘
步骤 9
舀一勺糖水在碗里，边吃边蘸，真的可以忘记减肥这回事
甜芋头（石铭芋头）的小贴士
1、芋头要炸到熟透 2、白糖的量不能少 3、清水只要小半碗，不要多了 4、汤汁要熬到浓稠，但是不能熬干了 5、最重要的，好吃的芋头，才是这道菜的灵魂！
菜谱创建时间：2019-02-20 23:21:00
