炸酱面

猪肉剁成馅，蒜 姜切末，香菇切丁，青瓜刨丝

烧开水，放面 加少许盐，水滚后，加一碗冷水，再次烧开后，捞出面过冷水，沥干水分装入碗中备用

锅烧热放油，下蒜姜爆香

加入肉末 少许料酒 翻炒断生，加入香菇丁翻炒

加入3勺黄豆酱2勺甜面酱少许糖，翻炒均匀

吃辣的可以加点辣椒酱，放上黄瓜丝，或者 胡萝卜丝之类的自己喜欢的东西

拌匀开吃。