泡菜鱼（酸酸辣辣）
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做不了酸菜鱼因为没有自制的酸萝卜只有泡菜于是就做了泡菜鱼，第一次做还不错
我这个是咸水鱼，用一般的草鱼也是可以的，鱼片不会处理，拿到菜市场上让卖鱼的帮忙加工的
泡菜鱼（酸酸辣辣）的做法步骤
步骤 1
把鱼片洗净，加上白胡椒，酱油，白糖，料酒，地瓜粉抓匀盖上盖子腌制半小时以上入味，
步骤 2
热锅爆炒一下姜蒜葱头，加入热水，倒入泡菜，些许泡菜水，豆腐
步骤 3
等水开时依然用大火把鱼片一片一片放入过里不要乱搅拌，全部放完后，用十字交叉法来回2下温柔一点搅动即可，沸腾个10秒左右即可出锅(鱼很容易熟的)
菜谱创建时间：2019-02-21 22:38:39