花蛤 用海洋浸泡 洗净 蒜 刀侧拍扁 切蒜末 姜片 洗净 切丝
热锅冷油 倒入姜丝 爆香 加1小碗水、1汤匙料酒 煮开
倒入 花蛤 待花蛤开口 干撩盛出
锅 洗净 热锅 少量油 油热 倒入蒜末 爆香 倒入甜辣酱（根据个人耐辣程度） 加2汤匙水 加0.5小勺糖、0.5小勺盐 汤汁小滚 关火
淋上酸辣汤汁 撒上葱花 即可