淡奶油版司康/cream biscuits/消耗淡奶油

面粉过筛，加糖、盐、泡打粉，混匀。 倒入淡奶油混匀，不能过分搅拌。

在案板上撒上面粉，面团移至案板，整理成型。成型的面团表面撒上干粉，擀至1.5cm厚左右，用玻璃杯或其他模具压出一个个小饼。

烤箱预热220摄氏度。饼干胚放到烤盘上，刷上鸡蛋液。待烤箱预热好，中层16～18分钟。