干豆腐切成长条用烧开的热水泡起来，再把白菜和葱切好。大半碗的清水加1小勺的淀粉拌匀(勾芡用的)
油热后放葱白和白菜帮，翻炒
把干豆腐控干水放入锅里一起炒(干豆腐用热水泡过，很软)。放入盐和酱油调味，然后把碗里的芡汁倒进来，刚倒进锅里不要翻炒，等里面都冒泡煮开了再翻炒。
勾芡后炒1分钟左右就好，放葱花装盘👌