快手春卷皮

饺子皮15个一份，每一个都刷上一层油。

全部摞起来以后，用手嗯几圈，让他变得矮一点，平一点。

然后用擀面杖擀，不要用大力，正面擀几下，反过来擀几下，擀到直径18厘米左右就可以了，不要贪图太薄。

准备蒸锅，可用硅胶垫，或者刷油 防粘，冷水上锅，开锅后15分钟就可以了。

拿出来趁热就开始揭开，吃不了用保鲜膜包裹冷藏保存，下次吃之前再热一下即可。

可以一次做好几次份，每一份中间都记得抹油，时间上，每增加一份的量，多加四五分钟。

如果不想买饺子皮，自己和面做的话，就是100g面，50g水的比例做就行。饺子皮擀的时候尽量大小一致，可分为16g一个剂子。