蒜香腊猪脚

每次我回家过年，看到有好天气，必上市场去买几只猪脚来腌制，忘记拍图，在这里说明一下（买时叫卖肉的斩断一下，就斩断骨头，不要切断肉），先用高度白酒消消毒，再用盐（多放一点）保证缝隙里都抹匀，腌制3至6天都行，中途要翻翻，把下面的放上面来，你懂的😜

看到天晴了有太阳了，才放在外面晒，下雨天就继续让它腌制着，（坏了别怪我没提醒你）注意，不要买太大的，怕晒不透，晒干了就这个样子的

这样折叠一下，放到高压锅里煮18分钟，煮之前就不切了，太硬了

待凉，很轻松的切成块

切蒜

生姜少许

少量油，煸炒一下大蒜和生姜，倒入猪脚，少许料酒和生抽，胡椒粉，搅拌均匀就OK了

满满的胶原蛋白，是不是很美味，猜你是不是口水流出来了😝