百香果双色玛德琳

准备食材。

鸡蛋和白砂糖放到干净的容器里，用手动打蛋器打至白砂糖融化。

金龙鱼蛋糕粉和泡打粉混合过筛。 好的低筋面粉不容易结块，轻轻一筛就可以了，筛完之后，筛子上基本上没有面粉球。

倒入过筛的面粉，混合至无干粉颗粒。

黄油隔水融化。

倒入混合好的蛋液里，用打蛋器搅拌至黄油和面糊完全融合在一起。

混合好的面糊倒入百香果肉。

用刮刀翻拌均匀。

取出一份筛入紫薯粉，搅拌均匀。

两种面糊装袋冷藏一个小时。

准备一个玛德琳模具。 我用的学厨的12连贝壳玛德琳模具，防粘效果比较好，如果用其他不粘效果一般的模具，一定要涂一层黄油，再撒面粉，这样处理后的模具不粘效果会比较好。

取出裱花袋，稍微揉搓一下，两种颜色随意的挤到模具里，挤七分满即可。

烤箱上下火180度预热。

放入模具。

180度上下火烤15分钟即可。

取出烤好的玛德琳。

在晾网上冷却一下，

吃不完的用密封袋装好，

放到冰箱里冷藏即可。

好吃。