土豆去皮洗净，沥干水分后切粒 香菇泡软洗净剁碎
锅里倒入适量油，烧热开始冒泡时倒入土豆粒炸至金黄捞出
留底油，下香菇煸出香味再下肉末继续煸炒，最后倒入土豆一样翻炒均匀，加适量沙茶酱，盐，鸡精调味
炒好的肉馅盛出，准备饺子皮，清水开始包。手掌心放一张饺子皮，馅放中间，饺子皮四周沾点水，两边对折起来即可
饺子跟饺子间抹点油（防止粘连破皮）包好的饺子上锅蒸20分钟
起锅下一点点油，放入土豆饺子煎至两面金黄即可。吃时沾上辣椒酱绝对好吃到哭