波兰种咸吐司(消耗淡奶油)

2195人浏览 38人收藏 0人做过
作者: douplept
配方为450g*2的量 或者千代田1.5斤+1斤的量 咸吐司的盐一定要使用盐之花,其他海盐不够咸,对于咸吐司来说不够,需在原配方上适当添加。

用料

波兰种咸吐司(消耗淡奶油)的做法步骤

步骤 1

A中所有材料混合,发酵至蜂窝状,冰箱冷藏

步骤 2

B中所有材料混合,厨师机搅拌至10分

步骤 3

入模量: 1、山形 千代田1.5斤:218g*3 2、方块 千代田1.5斤:200g*3 千代田1斤:200g*2

步骤 4

温度:190℃ 位置:中下层 时间: 千代田1.5斤 45分钟 千代田1斤 40分钟

菜谱创建时间:2019-02-25 16:00:23
打开App收藏