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葱香杏鲍菇蛋饼
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作者：
竹棉
用料
葱香杏鲍菇蛋饼的做法步骤
步骤 1
葱切碎 杏鲍菇切丝，尽量切细，易煎透煎香
步骤 2
杏鲍菇丝和鸡蛋、盐、生抽混合均匀 （咸度根据自己口味调，个人觉得这个饼咸味稍重一点更香）
步骤 3
架锅放油，油热放葱，稍微煎香
步骤 4
转小火，倒入混合的杏鲍菇丝 杏鲍菇丝用筷子扒开，并列摊成一层
步骤 5
持续小火，煎至金黄后翻面
步骤 6
继续小火，另一面也金黄后出锅
步骤 7
关火，盛盘 香喷喷开吃！
葱香杏鲍菇蛋饼的小贴士
1、煎饼的过程一定要保持小火，不然鸡蛋糊了，杏鲍菇还没熟透。 2、杏鲍菇丝扒拉成一层也是为了让杏鲍菇最大程度接触锅底，煎透煎焦，去掉蘑菇气，才能香喷喷。（喜欢蘑菇特殊的味儿的可以选择不摊这么薄） 3、我用的鸡蛋比较大，一个快80g，鸡蛋比较小的，杏鲍菇就用小个点的，否则鸡蛋包不住哦。
菜谱创建时间：2019-02-26 13:36:41
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