老北京小吃椰蓉艾窝窝

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用料

老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤

步骤 1

生糯米不用泡洗净,上锅蒸半小时左右,比蒸米饭的水量少一半,不需要太多

步骤 2

干面粉,盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟。

步骤 3

蒸熟的面粉备用

步骤 4

糯米蒸熟,如果过干,可以加少许白糖搅拌

步骤 5

用勺子反复搅拌按压,很黏的状态

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步骤 6
步骤 6

熟干面粉过筛至面板上备用。

步骤 7

豆沙馅,用擀面杖擀出三分之一备用。

步骤 8

豆沙馅揪成小剂子,沾上干面粉备用

步骤 9

把熟糯米取出,在面板上沾上干面粉滚成圆形的大剂子。

步骤 10

一个个白白胖胖是不是很可爱。

步骤 11

大剂子 包住豆沙馅的小剂子

步骤 12

包成小团子状,取一块保鲜膜,放进去,攥紧,(这步操作很重要)这样团子会更圆。

步骤 13

小团子放入之前准备好的椰蓉中,滚来滚去,(有没有想起小白棉花糖)。 注:没有椰蓉,直接在熟面粉上滚来滚去就可以,一样好吃哦。

步骤 14

取一些蔓越莓干或者山楂之类的,切成小块,点缀。

步骤 15

或者再滚上点熟芝麻都可以。

步骤 16

美不美

步骤 17

好不好看

步骤 18

我怎么那么好看

步骤 19

快吃吧。

菜谱创建时间:2019-02-26 13:56:36
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