生糯米不用泡洗净,上锅蒸半小时左右,比蒸米饭的水量少一半,不需要太多
干面粉,盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟。
蒸熟的面粉备用
糯米蒸熟,如果过干,可以加少许白糖搅拌
用勺子反复搅拌按压,很黏的状态
熟干面粉过筛至面板上备用。
豆沙馅,用擀面杖擀出三分之一备用。
豆沙馅揪成小剂子,沾上干面粉备用
把熟糯米取出,在面板上沾上干面粉滚成圆形的大剂子。
一个个白白胖胖是不是很可爱。
大剂子 包住豆沙馅的小剂子
包成小团子状,取一块保鲜膜,放进去,攥紧,(这步操作很重要)这样团子会更圆。
小团子放入之前准备好的椰蓉中,滚来滚去,(有没有想起小白棉花糖)。 注:没有椰蓉,直接在熟面粉上滚来滚去就可以,一样好吃哦。
取一些蔓越莓干或者山楂之类的,切成小块,点缀。
或者再滚上点熟芝麻都可以。
美不美
好不好看
我怎么那么好看
快吃吧。