鲜嫩的春笋
洗干净的春笋对切开
用刀拍几下
再切成5厘米左右的条
加油炒到这样的程度
加料酒酱油糖 一点点水（酱油可以用生抽老抽 糖按自己喜好的甜度添加浙江这边能吃出甜味） 加上盖子烧 烧到汤汁变浓 快干了就好了 加点味精 麻油 撒上葱花就好了
火不要太大 或者太小 春笋一定要选鲜嫩的