部分食材，该切丝的切丝，该切丁的切丁，考验刀工哈！
牛肉沫要用开滚水泡一下，一分钟后过滤盛出备用
锅里加水
准备好蛋清液
香菇丁先下锅，豆腐丝加入
三分钟
水淀粉勾芡
蛋清用滤网加入汤中
生抽，盐，白胡椒粉，菠菜丝，香菜末
超级经典的一道汤！