鸡腿去骨，切成大小均匀的小块
将上述辅料（除去淀粉，面粉，鸡蛋）加入鸡块中
搅拌均匀，腌制半小时以上
加入鸡蛋搅拌均匀
加入淀粉和面粉，面粉大概是淀粉三分之一。也可以不加面粉，全部用淀粉。
搅拌成糊状
用筷子放到油里周围起小泡时下入鸡块
炸至金黄色捞出控油，待油温再次升高再进行一次复炸
控油装盘，美味的炸鸡就完成了，是不是超简单呢？也可以根据个人口味配点椒盐，辣椒粉，番茄酱，甜辣酱……赶快试试吧！