炒鸡下饭的酸辣鸡胗

我买的是冰冻的～回家拿热水泡掉血水～ 仔细洗干净（可拿盐搓洗）切片再洗洗～ 放料酒、盐、姜片腌制15分钟～（我还加了点泡椒的汁）

葱、蒜、小米辣、泡椒、酸豆角， 全部切切切备用

起锅烧油～ 放葱蒜辣椒翻炒一小会～

放入鸡胗和姜片～ 继续炒阿炒～ PS..前面腌制的汁可以倒点下去一起炒

鸡胗变色后炒的差不多了～ 放点生抽～一咪咪盐～ 少量放～可先尝尝再决定放不放～

然后起锅装盘～