酸菜炒腊肉

备料

酸菜切碎，不放油稍微炒干水份，加盐调味，铲出备用。

烧热油，腊肉下锅翻炒。

依次加入青红辣椒，蒜米爆香。

爆香后加入酸菜翻炒，加入少于生抽，蚝油调味。