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奶酪餐包的做法

奶酪餐包

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作者: 困了土豆
困了土豆
买了安佳1kg装奶油奶酪,做了两次轻乳酪蛋糕,剩下500g就此被搁置在冰箱的某个角落~年后冰箱清库存,发现了它,还有奶粉,本来打算继续撸乳酪蛋糕,奶酪糊(500g奶油奶酪,40g黄油,30g奶粉,160g水)已经调好了,发现鸡蛋不够了……又不想出门买,心血来潮做面包试试~用量表为估算用量,实际使用奶酪糊130g,做了乳酪蛋糕还剩270g,存冰箱~成功了,准备继续撸这款餐包^_^

用料

奶酪餐包的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水软化后,加入奶粉和温水,搅拌至顺滑,加入高筋面粉,酵母,白砂糖,根据面团吸水情况添加水。

步骤 2

揉面团至不粘手,盖上保鲜膜进行第一次发酵。

步骤 3

面团发酵至2倍大左右,加入室温软化后的黄油,继续揉面。(没有厨师机,手揉了好久也没出手套膜,我放弃了……)

步骤 4

将揉好的面团分成9份,整形,进行第二次发酵。

步骤 5

面团发酵至原来1.5倍左右,烤箱预热至170度,烤25分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叮,出炉~

菜谱创建时间:2019-02-27 20:02:57
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