盐水生菜

生菜清洗干净。

锅里放水、盐、油、砂糖和蒜，煮开。

水开后放生菜，淋点料酒来灼，生菜会碧绿很多。

菜变软即可关火，余温可以把菜煮熟的，而且生菜不需要煮得太熟。

关火后夹到碟上，即可食用。