茄子夹肉沫🍆

茄子洗净，切成如图的样子，另一面不要断刀。

五花肉切碎，与葱花拌在一起。

将肉沫放在茄子里。

开小火，锅里放油烧热，加些盐。

两面煎黄，将蚝油倒水里拌匀，加进锅里，盖上锅盖，煮一两分钟，起锅。